Χταπόδι με μπάμιες

08.08.2018

Η μπάμια παντρεύεται ιδανικά με τις θαλασσινές γεύσεις.
  • 1 χταπόδι, περίπου 1 κιλό
  • 500γρ. μπάμιες
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 πιπεριές κέρατο, σε ροδέλες
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 ντομάτες ψιλοκομμένες, χωρίς φλούδι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ½ κουταλακι κύμινο
  • 1 κουταλακι  ρίγανη
  • 1 κουτ. ζάχαρη
  • 3 κουτ. ξίδι
  • αλάτι, πιπέρι
 
Βράζετε το χταπόδι σε χαμηλή φωτιά σκέτο στα δικό του ζουμι, προσθέτοντας μόνο λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσει. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνετε λίγο να κρυώσει και μετά το κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.

Ανακατεύετε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά της συνταγής. Μεταφέρετε το φαγητό σε ταψί και το ψήνετε για 45-60 λεπτά στο φούρνο σς 180 Βαθμους. Ανακατεύοντας μια - δυο φορές στη διάρκεια του ψησίματος. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

 

Insel Lesvos | Technik: (c) Alphadat EDV-Service GmbH | Verwaltung | Impressum