Saure Nierle
Nieren säubern und in Streifen schneiden.
Über Nacht in Mich legen
Zwiebel dünsten und die Nieren dazugeben
Mehlswitze
mit Wein ablöschen
10 Minuten garen und dann mit Sahne verfeinern
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Nieren, egal ob Kalb oder Schwein | 400 g |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 50 g |
| Weisswein trocken | ? l |
| Brühe | ¼ l |
| Mehl | 2 EL |
| Sauerrahm oder Sahne | 100 ml |