Allgemein
- 2024
- Soße aus Knochen: Tipps für Fond, Jus und Glace02.11.2024Ob zu Ente, Wild oder einem Rinderbraten: Auf eine kräftige dunkle Soße möchten wir zu Ostern, Weihnachten oder einem besonderen Anlass nicht verzichten. Doch worauf kommt es bei der Zubereitung an und worin liegen die Unterschiede zwischen Fond, Jus und Glace? Weiterlesen...
Leber paniert mit Bierteig05.05.2024 - Karadaglis, MichaelKochen wie auf dem Bild ..
Sehr gut auch zum panieren von Zucchini. Weiterlesen...- 2018
- Peki der Pekinese aus Vafios03.12.2018Von Hunden weiss ich, dass sie Dich interessieren. Lass mich also von Peki erzählen. Der ist ein Pekinese und häufiger Gast in meinem Anwesen. "Peki" habe ich ihn genannt. Hunde haben hier in Griechenland im allgemeinen keine Namen. Weiterlesen...
International Music Festival in Molyvos23.08.2018In Molyvos fand gerade das International Music Festival statt .16 Musikanten boten, grösstenteils auf dem Kastro, Bach, Mozart, Mahler, Saint Saens, Milhaud, Gershwin, Tomasi, Albinoni u.a. an. Dabei ist hier die Reception von seriöser E-Musik eher schwach ausgebildet. Die Jungend kennt kaum noch Mikis Theodorakis. Weiterlesen...- 2017
- Taverna Vafeios19.04.2017... endlich wieder geöffnet.
Das Dorf Vafios liegt auf dem Hang des Berges Lepetimnos, dem größten Berg (1030Meter) der Insel Lesvos. Hier ist das traditionelle Leben der griechischen Inseln noch allgegenwärtig. Weiterlesen... - 2016
So haben meine Eltern noch Käse gemacht16.09.2016Jeder Bauer hat seinen Käse produziert. In kleinen Körbchen wird die Mitzithra abgetropft. Danach werden die Käseleiber in Salz eingerieben und weiter getrocknet. Am Ende werden Sie in Olivenöl gelagert. So sind sie ein Jahr haltbar. Weiterlesen...- Astronomen lösen Rätsel um Gedicht der antiken Lyrikerin Sappho23.05.2016Beschreibungen des Nachthimmels über Lesbos ermöglichten die Datierung eines Gedichts der wichtigsten Lyrikerin des klassischen Altertums Weiterlesen...